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보도자료
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- 우리 음식의 맛을 만나다
저자 | 한복진 |
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분류 | 기술과학 > 가사,가정학 |
ISBN | 9788952110251 |
초판발행일 | 2009.08.05 |
최근발행일 | 2009.08.05 |
면수/판형 | 252(쪽) / |
서울대학교출판문화원이 박물관교양강좌 시리즈 세 번째 기획으로 펴내는 한복진 교수의《우리 음식의 맛을 만나다》는 지난 100년간 한국인의 밥상을 지켜온 우리 음식들에 대한 세심한 보고서라 할 수 있다. 한 나라의 음식 문화가 국가의 이미지 상품이자 경쟁력, 세계인이 공유하는 생활 문화가 되어가고 있는 흐름에 발맞추어 21세기 문화적 성장 동력이 되어줄 우리 음식의 다양성과 우수성, 그리고 ... |