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  • 우리 음식의 맛을 만나다
상품상세정보
저자 한복진
분류 기술과학 > 가사,가정학
ISBN 9788952110251
초판발행일 2009.08.05
최근발행일 2009.08.05
면수/판형 252(쪽) /
서울대학교출판문화원이 박물관교양강좌 시리즈 세 번째 기획으로 펴내는 한복진 교수의《우리 음식의 맛을 만나다》는 지난 100년간 한국인의 밥상을 지켜온 우리 음식들에 대한 세심한 보고서라 할 수 있다. 한 나라의 음식 문화가 국가의 이미지 상품이자 경쟁력, 세계인이 공유하는 생활 문화가 되어가고 있는 흐름에 발맞추어 21세기 문화적 성장 동력이 되어줄 우리 음식의 다양성과 우수성, 그리고 ...
REVIEW
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